Brot-Käse-Suppe
4 Personen
15-30 Min.
Winter
Sehr einfach
Zutaten
| 300 g | altes Brot |
| 50 g | Butter |
| 1 l | Gemüsefond |
| 100 g | Käsereste |
| 200 g | Sahne |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskatnuss | |
| Petersilie |
Zubereitung
Brotreste in kleine Würfel schneiden, mit Butter im Kochtopf andünsten. Mit Gemüsefond aufgiessen und etwa 15 Minuten kochen lassen. Anschliessend die Suppe fein mixen, mit Sahne, Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Käse und Petersilie abschmecken.
